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上江圩手工红薯粉走俏市场

发布时间:2019-06-27 04:15 来源:未知 编辑:admin

  入冬以来,上江圩镇锦江、龙田等村的红薯粉加工作坊一片忙碌气象,村民们操纵冬闲时节在自家天井和道路两旁制造、晾晒红薯粉。

  锦江村村民蒋民利是手工做红薯粉多年的教员傅,只见他将红薯淀粉擀成团放入漏勺中敲打,红薯淀粉成条状落入滚烫的锅里构成一根根细长的红薯粉,再颠末冷水一泡,捞出晒干就能持久保留。

  锦江村有红薯粉条加工作坊30余家,都是采用保守手工加工粉条工艺,出产出的粉条味道纯正,耐煮、滑溜可口,成为市场上的抢手货。

  村民按照红薯粉质量订价,每斤能够卖到8-20元,仅此一项每户每年增收3至4万元,手工红薯粉成了村民致富“金钥匙”。(蒋一田 冯柳)

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